Ein köstlicher Pflaumenkuchen mit Streuseln ist ein beliebtes Dessert in Deutschland, besonders während der Pflaumensaison im Spätsommer. Dieses Rezept bietet eine schrittweise Anleitung, wie Sie diesen himmlischen Kuchen zu Hause zubereiten können.
Zutaten:
- 500 g frische Pflaumen
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 1 Teelöffel Zimt
Zubereitung:
1. vorbereitung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine runde Backform (Durchmesser etwa 26 cm) leicht ein. Waschen Sie die Pflaumen, halbieren Sie sie und entfernen Sie die Kerne.
2. teig herstellen:
In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Vanillezucker vermengen. Fügen Sie die kalte Butter in kleinen Stücken hinzu und kneten Sie alles zu einem krümeligen Teig. Danach das Ei hinzufügen und weiterkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
3. teig ausrollen:
Teilen Sie den Teig in zwei Hälften, wobei eine etwas größer sein sollte als die andere. Rollen Sie die größere Teighälfte auf einer bemehlten Fläche aus, bis sie groß genug ist, um den Boden der Backform zu bedecken. Legen Sie den Teig in die Form und drücken Sie ihn leicht an den Rändern hoch.
4. pflaumen belegen:
Verteilen Sie die halbierten Pflaumen gleichmäßig auf dem Teigboden. Streuen Sie Zimt und Zucker über die Pflaumen, um ihnen mehr Geschmack zu verleihen.
5. streusel zubereiten:
Die kleinere Teighälfte zerkrümeln und über die Pflaumen streuen, um Streusel zu bilden. Drücken Sie die Streusel leicht an, damit sie beim Backen nicht abfallen.
6. backen:
Den Pflaumenkuchen in den vorgeheizten Backofen stellen und etwa 40-45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Pflaumen saftig sind.
7. servieren:
Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann in Stücke schneiden und servieren. Sie können den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder frischer Sahne genießen.
Faqs:
1. kann ich gefrorene pflaumen anstelle von frischen verwenden?
Ja, Sie können gefrorene Pflaumen verwenden, wenn frische nicht verfügbar sind. Stellen Sie sicher, dass sie aufgetaut und gut abgetropft sind, bevor Sie sie auf den Teig legen.
2. wie lange hält sich der pflaumenkuchen frisch?
Der Pflaumenkuchen hält sich bei Raumtemperatur etwa 2-3 Tage frisch. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, empfehlen wir, ihn im Kühlschrank aufzubewahren.
3. kann ich mandelblättchen zu den streuseln hinzufügen?
Ja, das ist eine großartige Idee! Sie können gehackte Mandelblättchen zu den Streuseln hinzufügen, um dem Kuchen eine zusätzliche knusprige Textur und einen köstlichen Mandelgeschmack zu verleihen.
Mit diesem Rezept für Pflaumenkuchen mit Streuseln können Sie ein traditionelles deutsches Gebäck zubereiten, das Ihre Familie und Freunde lieben werden. Genießen Sie dieses süße Vergnügen zu jeder Jahreszeit!
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