Sie haben Lust auf Rinderrouladen, aber möchten kein Wein in Ihrem Rezept verwenden? Kein Problem! In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie köstliche Rinderrouladen zubereiten können, ohne Wein zu verwenden. Wir präsentieren Ihnen eine alternative Methode, die den Geschmack und die Zartheit der Rinderrouladen bewahrt, ohne auf den Wein als Zutat zurückzugreifen.
Die zutaten
Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
- 4 Rinderrouladen
- 4 Scheiben Bacon
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 4 Gewürzgurken
- 4 Esslöffel Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 400 ml Rinderbrühe
- 2 Esslöffel Öl
Die zubereitung
Die Zubereitung dieser Rinderrouladen ohne Wein ist einfach und schmackhaft. Folgen Sie diesen Schritten:
- Legen Sie eine Rinderroulade auf eine Arbeitsfläche und bestreichen Sie sie großzügig mit Senf.
- Legen Sie eine Scheibe Bacon auf die Roulade.
- Verteilen Sie die gewürfelte Zwiebel und die Gewürzgurken auf dem Bacon.
- Würzen Sie die Roulade mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.
- Rollen Sie die Roulade fest zusammen und stecken Sie sie mit Zahnstochern fest.
- Erhitzen Sie das Öl in einem Bräter und braten Sie die Rinderrouladen von allen Seiten scharf an, bis sie eine schöne braune Farbe haben.
- Gießen Sie die Rinderbrühe über die Rouladen und lassen Sie sie bei niedriger Hitze etwa 1,5 Stunden schmoren, bis sie zart sind.
Servieren
Ihre Rinderrouladen ohne Wein sind nun fertig zum Servieren. Entfernen Sie die Zahnstocher und schneiden Sie die Rouladen in Scheiben. Sie können sie mit Kartoffelpüree, Rotkohl oder einer leckeren Soße Ihrer Wahl servieren. Guten Appetit!
Faqs
1. kann ich anstelle von rinderbrühe eine andere brühe verwenden?
Ja, Sie können auch Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe verwenden, wenn Sie Rinderbrühe vermeiden möchten. Der Geschmack wird leicht variieren, aber es wird immer noch köstlich sein.
2. kann ich den senf durch etwas anderes ersetzen?
Natürlich! Wenn Sie Senf nicht mögen, können Sie stattdessen eine andere Würzpaste oder Sauce Ihrer Wahl verwenden, um den gewünschten Geschmack zu erzielen.
3. wie lange kann ich die rinderrouladen aufbewahren?
Die Rinderrouladen können im Kühlschrank für etwa 2-3 Tage aufbewahrt werden. Sie können sie auch einfrieren, um sie länger frisch zu halten. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt sind, um den Geschmack zu bewahren.
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