Rindergeschnetzeltes ist ein köstliches Gericht, das in vielen deutschen Haushalten beliebt ist. Es besteht aus zarten Rindfleischstreifen, die in einer cremigen Sauce serviert werden. In diesem Artikel werden wir Ihnen ein bewährtes Rindergeschnetzeltes Rezept vorstellen, das Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können.
Zutaten für rindergeschnetzeltes:
Um Rindergeschnetzeltes zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 400g Rindfleisch (z.B. Rinderlende)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100g Champignons
- 200ml Sahne
- 50ml Rinderbrühe
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Mehl
- 1 Bund Petersilie
Zubereitung:
Die Zubereitung von Rindergeschnetzeltem ist einfach und erfordert nicht viel Zeit.
Schritt 1: fleisch vorbereiten
Das Rindfleisch in feine Streifen schneiden und mit etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Schritt 2: zwiebeln und knoblauch
Die Zwiebeln fein hacken und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3: champignons
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 4: anbraten
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das gewürzte Fleisch darin scharf anbraten, bis es goldbraun ist. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Schritt 5: zwiebeln und knoblauch anbraten
Im verbliebenen Bratfett die gehackten Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
Schritt 6: champignons hinzufügen
Die Champignons dazugeben und kurz mitbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Schritt 7: sauce zubereiten
Das Mehl über das Gemüse stäuben und gut vermengen. Dann mit Sahne und Rinderbrühe ablöschen und gut umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
Schritt 8: fleisch zurück in die pfanne geben
Das angebratene Fleisch zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Einige Minuten köcheln lassen, damit das Fleisch durchziehen kann.
Schritt 9: abschmecken und servieren
Das Rindergeschnetzelte mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Tipps:
Hier sind einige Tipps, um das perfekte Rindergeschnetzelte zuzubereiten:
- Verwenden Sie zartes Rindfleisch, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
- Variieren Sie das Gemüse nach Ihrem Geschmack. Statt Champignons können Sie auch Paprika oder Erbsen verwenden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack anzupassen.
Häufig gestellte fragen (faqs):
Kann ich anstelle von rindfleisch auch hähnchen verwenden?
Ja, Sie können Hähnchenbrust anstelle von Rindfleisch verwenden. Beachten Sie jedoch, dass die Garzeit kürzer sein wird.
Kann ich das gericht vorbereiten und später aufwärmen?
Ja, Rindergeschnetzeltes lässt sich gut vorbereiten und später aufwärmen. Lagern Sie es im Kühlschrank und erwärmen Sie es in der Mikrowelle oder auf dem Herd.
Welche beilagen passen gut zu rindergeschnetzeltem?
Rindergeschnetzeltes schmeckt hervorragend mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln. Auch eine frische Salatbeilage rundet das Gericht ab.
Kann ich die sahne durch eine leichtere alternative ersetzen?
Ja, Sie können auch eine leichtere Alternative wie saure Sahne oder Milch verwenden, um das Gericht etwas kalorienärmer zu gestalten.
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