Ein köstlicher Rotweinkuchen ist eine perfekte Wahl für alle, die das süße Aroma von Rotwein und den Geschmack von Kuchen lieben. Dieses Rezept für Rotweinkuchen ist einfach zuzubereiten und wird Ihre Geschmacksknospen verwöhnen. Ob für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen, dieser Kuchen ist ein absoluter Genuss. Lassen Sie uns nun Schritt für Schritt durch das Rezept gehen.
Zutaten:
- 250 ml Rotwein
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 EL Kakaopulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
1. Zuerst den Rotwein in einem Topf erhitzen, bis er leicht köchelt. Dann die Butter hinzufügen und schmelzen lassen. Den Zucker unterrühren, bis er sich aufgelöst hat. Die Mischung abkühlen lassen.
2. In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und langsam in die Rotweinmischung einrühren.
3. Das Mehl, das Backpulver, das Kakaopulver, den Zimt und die Prise Salz hinzufügen. Alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform gießen und glattstreichen.
5. Den Rotweinkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 45-50 Minuten backen. Stellen Sie sicher, dass ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn Sie ihn in den Kuchen stecken, um die Garstufe zu überprüfen.
6. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.
Serviervorschlag:
Der Rotweinkuchen schmeckt besonders gut, wenn er mit einer leichten Puderzucker-Glasur oder einer Schicht Schokoladenglasur überzogen wird. Sie können ihn auch mit frischen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis servieren.
Tipp:
Verwenden Sie einen guten Qualitätsrotwein für dieses Rezept, da der Geschmack des Weins den Kuchen maßgeblich beeinflusst.
1. kann ich anstelle von rotwein auch weißwein verwenden?
Ja, Sie können Weißwein verwenden, aber beachten Sie, dass dies den Geschmack des Kuchens verändert. Der Rotwein verleiht dem Kuchen seine charakteristische Farbe und seinen Geschmack.
2. wie lange ist der rotweinkuchen haltbar?
Der Rotweinkuchen ist in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3-4 Tage haltbar. Sie können ihn auch einfrieren und später auftauen, um ihn länger zu genießen.
3. kann ich den zucker reduzieren, um den kuchen gesünder zu machen?
Ja, Sie können die Zuckermenge reduzieren, wenn Sie es etwas weniger süß mögen. Beachten Sie jedoch, dass dies den Geschmack und die Textur des Kuchens beeinflussen kann.
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