Ein saftiger Rotweinkuchen ist eine Köstlichkeit, die auf keiner Kaffeetafel fehlen darf. Mit diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie einen unwiderstehlich saftigen Rotweinkuchen zubereiten können. Dieser Kuchen ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst und Ihre Lieben zu verwöhnen.
Zutaten:
Für den saftigen Rotweinkuchen benötigen Sie folgende Zutaten:
- 250 ml Rotwein
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 350 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 EL Kakaopulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
So gelingt Ihnen der saftige Rotweinkuchen:
- Den Rotwein in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. Anschließend abkühlen lassen.
- In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker miteinander verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Die Eier einzeln zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten abwechselnd mit dem abgekühlten Rotwein zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius (Umluft) etwa 45-50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, um die Garstufe zu überprüfen.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.
Glasur:
Um Ihrem Rotweinkuchen das gewisse Extra zu verleihen, können Sie ihn mit einer leckeren Glasur überziehen. Dafür benötigen Sie:
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Rotwein
Die beiden Zutaten miteinander verrühren und über den abgekühlten Kuchen gießen. Die Glasur trocknen lassen, bevor Sie den Kuchen servieren.
Genießen sie ihren saftigen rotweinkuchen!
Ihr selbstgemachter Rotweinkuchen ist nun bereit, genossen zu werden. Dieser saftige Kuchen passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und ist auch auf Festtagstafeln ein echter Hingucker. Guten Appetit!
Faqs:
1. kann ich anstelle von rotwein auch einen anderen wein verwenden?
Ja, Sie können auch einen anderen Wein Ihrer Wahl verwenden, aber Rotwein verleiht dem Kuchen eine besonders schöne Farbe und Geschmack.
2. wie bewahre ich den rotweinkuchen am besten auf?
Bewahren Sie den Kuchen am besten luftdicht in einer Kuchenbox oder einem Behälter auf. Auf diese Weise bleibt er länger frisch und saftig.
3. kann ich den kuchen einfrieren?
Ja, Sie können den Rotweinkuchen problemlos einfrieren. Wickeln Sie ihn dafür gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel. Im Gefrierschrank bleibt er mehrere Monate lang genießbar.
4. gibt es eine alkoholfreie variante dieses kuchens?
Ja, Sie können den Rotwein durch Traubensaft oder eine alkoholfreie Weinalternative ersetzen, um eine alkoholfreie Version des Kuchens zuzubereiten.
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