Sie suchen nach einem köstlichen Rinderleber Rezept, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird? Sie sind hier genau richtig! In diesem Artikel präsentieren wir Ihnen ein erstklassiges Rinderleber Rezept, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist. Wir werden Ihnen Schritt für Schritt zeigen, wie Sie diese delikate Lebergericht zubereiten können, und Ihnen einige Tipps und Tricks für das perfekte Ergebnis geben.
Die zutaten
Bevor Sie mit der Zubereitung beginnen, sollten Sie sicherstellen, dass Sie alle benötigten Zutaten zur Hand haben. Für dieses Rinderleber Rezept benötigen Sie:
- 500 g frische Rinderleber
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Mehl
- 4 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Bund frische Petersilie
Die zubereitung
1. Zuerst sollten Sie die Rinderleber gründlich waschen und in dünnen Scheiben schneiden. Stellen Sie sicher, dass die Leber gut trocken getupft ist, bevor Sie sie weiterverarbeiten.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne 2 EL Butter erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten.
3. Das Mehl in einen flachen Teller geben und die Leberscheiben darin wenden, bis sie gleichmäßig mit Mehl bedeckt sind.
4. In einer weiteren Pfanne 2 EL Butter erhitzen und die mehlierten Leberscheiben von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. Achten Sie darauf, die Leber nicht zu lange zu braten, da sie sonst zäh werden kann.
5. Die angebratene Leber zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben und alles zusammen für etwa 5 Minuten bei niedriger Hitze schmoren lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Serviervorschlag
Die köstliche Rinderleber kann mit Kartoffelpüree, Reis oder einer Beilage Ihrer Wahl serviert werden. Ein frischer gemischter Salat rundet das Gericht perfekt ab. Genießen Sie dieses Gericht mit einem Glas Ihres Lieblingsweins für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
1. kann ich für dieses rezept auch geflügelleber verwenden?
Ja, Sie können dieses Rezept auch mit Geflügelleber zubereiten. Beachten Sie jedoch, dass die Garzeiten variieren können.
2. kann ich die leber vorher marinieren?
Natürlich! Sie können die Rinderleber vor der Zubereitung in Ihrer Lieblingsmarinade einlegen, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.
3. gibt es eine vegetarische variante dieses rezepts?
Leider handelt es sich bei diesem Rezept um ein Fleischgericht, daher gibt es keine vegetarische Variante. Es gibt jedoch viele andere leckere vegetarische Rezepte zur Auswahl.
4. wie bewahre ich übrig gebliebene rinderleber am besten auf?
Übrig gebliebene Rinderleber kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie sollten innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden.
Mit diesem exquisiten Rinderleber Rezept sind Sie bestens gerüstet, um Ihre Gäste zu beeindrucken oder sich selbst mit einem köstlichen Mahl zu verwöhnen. Guten Appetit!
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