Ein köstliches Rindersteak zubereiten zu können, ist eine Kunst, die jeden Steakliebhaber begeistert. In diesem Artikel werden wir Ihnen ein einfaches und dennoch beeindruckendes Rezept für Rindersteak vorstellen. Mit einigen grundlegenden Kochtechniken und einer Prise Leidenschaft können Sie ein perfektes Rindersteak auf den Teller zaubern, das Ihre Gäste beeindrucken wird.
Zutaten für das rindersteak
Um ein fantastisches Rindersteak zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 2 Rindersteaks (Ribeye, Filet oder Striploin)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
Zubereitung
Hier ist eine schrittweise Anleitung, wie Sie Ihr perfektes Rindersteak zubereiten können:
- Entnehmen Sie die Rindersteaks rechtzeitig aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie Raumtemperatur erreichen.
- Reiben Sie die Steaks großzügig mit Salz und Pfeffer ein und lassen Sie sie etwa 30 Minuten marinieren.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen, Rosmarin und Thymian hinzu und braten Sie sie für etwa eine Minute an, bis sie duften.
- Legen Sie die marinierten Steaks in die Pfanne und braten Sie sie nach Ihrem gewünschten Gargrad. Für ein Medium-Rare-Steak braten Sie es etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Nehmen Sie die Steaks aus der Pfanne und lassen Sie sie etwa 5 Minuten ruhen, damit sich die Säfte gleichmäßig verteilen können.
- Servieren Sie die Steaks auf vorgewärmten Tellern und genießen Sie sie sofort.
Beilagen und tipps
Ein perfektes Rindersteak kommt am besten mit den richtigen Beilagen zur Geltung. Hier sind einige Vorschläge:
- Gebratene Kartoffeln
- Grünes Gemüse, wie Spargel oder Brokkoli
- Knoblauchbutter oder Sauce Béarnaise als Topping
Denken Sie daran, Ihr Steak vor dem Servieren mit einer Prise grobem Salz zu bestreuen, um den Geschmack zu intensivieren. Und vergessen Sie nicht, ein Glas Ihres Lieblingsrotweins dazu zu genießen.
Wie wähle ich das richtige steak aus?
Es ist wichtig, ein hochwertiges Stück Rindfleisch zu wählen. Ribeye, Filet und Striploin sind beliebte Optionen für Rindersteaks. Achten Sie auf frisches Fleisch mit marmorierter Textur, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Wie kann ich den gargrad meines steaks überprüfen?
Um den Gargrad zu überprüfen, können Sie die Fingerdruckmethode verwenden. Drücken Sie leicht auf das Steak, um seine Festigkeit zu überprüfen. Weiches Fleisch ist medium-rare, leicht federndes Fleisch ist medium, und festes Fleisch ist durchgebraten.
Welche saucen passen gut zu rindersteak?
Knoblauchbutter, Sauce Béarnaise und Rotweinreduktionen sind klassische Saucen, die hervorragend zu Rindersteak passen. Experimentieren Sie jedoch gerne mit verschiedenen Saucen, um Ihren persönlichen Favoriten zu finden.
Genießen sie ihr selbstgemachtes rindersteak!
Siehe auch:
